Αφές Στ. Σιδεράκη-Παραδοσιακά γλυκά Κύμης

0 Comment

Η εταιρεία μας ξεκίνησε από τον πατέρα μας Σταμάτιο Σιδεράκη σε συνεργασία με την αδελφή του και τον γαμπρό του Γεώργιο Κατσή το 1973 στην πλατεία της Κύμης σας ζαχαροπλαστείο και καφενείο. Στην συνέχεια η οικογένεια μεγάλωσε, η επιχείρηση πήγε πολύ καλά και έτσι ανοίχτηκαν και άλλα τρία μαγαζιά στην ευρύτερη περιοχή της Κύμης.

Σήμερα η εταιρία «αδελφές Σιδεράκη» συνεχίζει σταθερά την ίδια παράδοση της οικογένειας με σύγχρονα μέσα παρασκευής αλλά πάντα πιστοί στις παραδοσιακές συνταγές και σην ποιότητα, επεκτείνοντας την δραστηριότητα της σε όλη την Ελλάδα.

Γρήγορα η επιχείρηση απέκτησε κύρος και αποτέλεσε εγγύηση στα παραδοσιακά γλυκά και ακόμη και σήμερα το όνομα Σιδεράκη είναι συνώνυμο με τον καλύτερο μπακλαβά, αμυγδαλωτά και αλλά παραδοσιακά γλυκά της Κύμης. Στο γεγονός αυτό συνέβαλε η συνεπής και εντατική εργασία της οικογένειας, οι γνήσιες και αρίστης ποιότητας πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε και η τριαντάχρονη πείρα μας στην δημιουργία και παραγωγή των γλυκών μας.

H εταιρεία διαθέτει πιστοποιητικό ISO 2200:2005 HACCP (Διαχείριση Ασφάλειας Τροφίμων) και ISO 9001:2008 (Διαχείριση Ποιότητας).

Βαπτίσεις, μπορούμε να ετοιμάσουμε τα γλυκά για τους καλεσμένους σας και μπισκότα για τους μικρούς φίλους. Παστάκια τυλιγμένα σε ειδικό χαρτί ζαχαροπλαστικής σε γεύσεις όπως τιραμισού, σοκολατόπιτα, κρέμα αμυγδάλου, κρέμα φρέσκων φρούτων εποχής, κουβερτούρα με ξηρούς καρπούς και ότι άλλο αναζητά ο ουρανίσκος σας και μας δίνει η κάθε εποχή.
Τα γλυκά τα ετοιμάζουμε την προηγούμενη ημέρα της βάπτισης, επιλέγουμε προϊόντα που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας και παρασκεάζουμε όλα τα συστατικά με ιδιαίτερη προσοχή. Ψήνουμε φρέσκα παντεσπάνια , όχι έτοιμα μίγματα ούτε ήδη ψημένα από κάποια εταιρεία ζαχαροπλαστικής. Βράζουμε τις κρέμες με φρέσκο γάλα, δίνουμε γεύση χωρίς χημικά απλά με φρούτα, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.
Για τα μπισκότα ακολουθούμε τη κλασική μας συνταγή ζύμης μπισκότων σοκολάτας ή βουτύρου. Στολίζουμε ανάλογα με το θέμα της βάπτισης ή τους αγαπημένους ήρωες του μικρού πρωταγωνιστή. Συσκευάζονται με γιορτινή διάθεση για να συντηρηθούν φρέσκα και τραγανά.
Ερχόμαστε στην εκκλησία, και στήνουμε εξ ολοκλήρου το σημείο των γλυκών διακοσμώντας το και σερβίροντας του καλεσμένους σας.

Τούρτες γενεθλίων, για όλες τις ηλικίες και διαθέσεις.
Πάντα με αγνά και φρέσκα υλικά, ετοιμάζουμε την τούρτα γενεθλίων σας. Δεν χρησιμοποιούμε κανένα τυποποιημένο προϊόν αλλά ετοιμάζουμε όλα τα συστατικά με κέφι και φαντασία ανάλογα με τις γεύσεις που έχετε επιλέξει. Προτιμούμε να στολίζουμε τις τούρτες με παιχνίδια και όχι με προϊόντα από ζάχαρη ή χημικά ιδιαίτερα για τους μικρούς μας φίλους, έτσι θυμούνται πάντα την τούρτα γενεθλίων τους γιατί παίζουν μαζί της καθημερινά.

Δοκιμάστε το παραδοσιακό κόκκινο οίνο Πετισούνας, το αρωματικό τσίπουρο και τα περίεργα λικέρ μας και δεν θα χάσετε.

Λικέρ κεράσι,βύσσινο,πικραμύγδαλο,μαστίχα,ρακολέμονο,τριαντάφυλλο,μύρτιλο,καραμελένι,ρόδι,καφέ,μανταρίνι,πορτοκάλι

Ερυθρός οίνος – Πετισούνας Λευκός Οίνος – Πετισούνας

Τσίπουρο – Πετισούνας